Mama-hét lesz, a mai napot leszámítva vállalható, eredeti zalai, és somogyi receptekkel, filléres paraszti ételekkel, de hús és hal nélkül.

A reggeli leves nem ilyen. Nem vállalható. Keletkezésének körülményei ismeretlenek, és már rákérdezni se tudok, de egy egyszerű, kalóriadús reggeli, a vajjal megkent kifli kakaóval átértelmezése.

A pénteki mamánál alvások motivációja tíz év alatt a szombat reggeli ágyból tévézésből péntek esti lépcsőházban csókolózásba fordult, de a reggeli leves állandó pont maradt, hormonális kilengésektől függetlenül követelte a szervezetem. A fogásban egyesül a cukros-zsíros kenyér kendőzetlen célratörése, a ropogós cukor mellett szájban elolvadó vaj állaga, a főzött kakaó kényeztetése, és a reggel tálalt leves formátum szokatlan, titkos őrülete. Izgalmasan hangzik, pedig tudom, sohasem fogják elkészíteni.

Mert az ágyba vitt reggelit két dologgal lehet elrontani, sós kávéval és reggeli levessel. A sós kávéra van mentség, egy idegen konyhában nem mindig egyértelmű a cukor és a só identitása. A reggeli levest ugyan még soha, senki se köpte a lepedőre, de kérdő, könyörgő tekintetek, mit csináltam ezzel a nővel, ígértem valamit, mit mondtam neki, úristen, és hasonló, riadt gondolatok kísérik útját. A reggeli levest nem követi repeta. Semmilyen.

Reggeli leves

  • egy kifli, vagy zsemle, felkarikázva, felkockázva
  • hideg vaj
  • egy evőkanál cukor (kristály, porcukor tilos, mert elvész a lényeg)
  • 2 dl főzött kakaó, hidegen (nem lehet meleg, mert elolvasztja a vajat, és elvész a lényeg)

A kiflit megkenem vajjal. Pontosabban vajszeleteket tapasztok a kiflidarabokra. Hosszúkás, a hideg tömbből késsel felkapart, vastag vajdarabokat. A megkent kifliket mélytányérba pakolom vajas felükkel felfelé. Megszórom a cukorral, leöntöm kakaóval. Rögtön kell fogyasztani, a cukornak ropogni, a vajnak olvadni kell a szájban. Hogy milyen? Jó, de nem ajánlom senkinek, legfeljebb majd adják ezt reggelire unokáiknak, ezzel kergetve őrületbe a szülőket. Nálunk se ment másként.

A főzött kakaó

  • egy evőkanál kakaópor
  • egy evőkanál cukor
  • 2 dl tej

A kakaót kikeverem a cukorral, fokozatosan hozzáadom a forró tejet, csomómentesre keverem, felforralom.

Mit reggeliztek a nagymamánál?